広島菜レシピ 広島菜のお漬物はあじわい深く、さまざまなお料理にも使えます。広島菜を使った美味しいレシピをご紹介します。

歯ごたえの良く香り豊かな広島菜は、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お料理にもピッタリ!そんな広島菜を使った美味しいレシピを商品ごとにご紹介しています。

2015年03月24日

定番!!広島菜巻き

定番!!広島菜巻き

材料は白ごはん、広島菜、安藝紫だけ!


【材料】(1本分)
・白ごはん・・適量(3/4合が目安)
広島菜・・2枚
安藝紫・・ごはんの中に入るくらい(搾って約15g)


【作り方】
1) 汁は搾らず、あらかじめ広島菜漬の葉の芯を切ったものを2枚用意します。(株の外葉を使うとよいです。)
2) 葉の下部(芯部分)は巻きにくいので切り取ります。
3) 白ごはんの粗熱を取っり、巻きすに広島菜(上下2センチは葉の部分を残しておきます。)→白ごはんを乗せて均一に広げます。
4) (2)で取った芯の部分を縦に5mm間隔で切ります。
5) (3)の部分に汁気を搾った安藝紫(約15g)と(4)の広島菜を置いていきます。
6) 巻き寿司の要領で巻いていき、少し置いて形を整えます。
7) 好みの厚さにカットして完成です。

定番!!広島菜巻き作り方.jpg

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