広島菜レシピ 広島菜のお漬物はあじわい深く、さまざまなお料理にも使えます。広島菜を使った美味しいレシピをご紹介します。

2015年1月

歯ごたえの良く香り豊かな広島菜は、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お料理にもピッタリ!そんな広島菜を使った美味しいレシピを商品ごとにご紹介しています。

豚肉の青しそ広島菜巻き

豚肉と青しそが良く合います!
ぽん酢でさっぱりと召し上がれます!


【材料】(4人前)
国産 青しそ広島菜 60g
・ぽん酢 適量
・豚モモロース肉またはバラ肉 12枚
・塩こしょう 少々
※1人前・・・豚肉3枚分


【作り方】
1) 豚肉に青しそ広島菜約5gを乗せて巻く
2) フライパンに油を熱し、1)を焼く
3) 片面にこんがり焼き色が付いたら裏返す
4) 3)に塩こしょうを振り、フタをして、火を通す
5) 中まで火が通り、両面こんがり焼き色が付いたら、お皿に盛りつける
6) ぽん酢をかけて出来上がり

青しそ広島菜の焼きそば

広島菜の緑が色鮮やか!
青しそ風味が焼きそばと相性抜群!


【材料】(1人前)
国産 青しそ広島菜 30g
・焼きそばソース 40g
・焼きそば 1玉
・タマネギ 小1/2個
・豚バラ肉※ 50g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 適量
※ホルモンを使うとホルモン焼きそばに変身


【作り方】
1) タマネギを1cm幅の千切りにカット
2) フライパンに油を熱し、豚バラ肉、タマネギを炒める
3) 火が通ったら、青しそ広島菜、焼きそばを入れて混ぜ合わす
4) 塩こしょうで味を調え、ソースを入れて混ぜ合わす
5) お皿に盛りつけて出来上がり

野菜たっぷり豚しゃぶサラダ

野菜がたっぷり入ってヘルシー


【材料】(2人前)
安藝菜 50g
・しゃぶしゃぶのタレ(ごま風味) 20g
・タマネギ 小1と1/2個
・かいわれだいこん 少々
・豚モモロース肉 8枚
・レモン 1/4個


【作り方】
1) タマネギを薄くスライスして水にさらす
2) お湯を沸騰させ、お酒を大さじ1入れる
3) 2)に豚肉をいれてしゃぶしゃぶの様に茹でる
4) ゆでた豚肉はザルに揚げる
 このとき、氷水などで冷やさず、常温で冷ます
5) 1)のタマネギをザル揚げし、水気を切り、刻んだ安藝菜と混ぜ合わせる

6) お皿に5)→4)→かいわれ大根を盛りつけ、たれをかける
7) くし切りにしたレモンを添えて出来上がり

青しそ広島菜のお好み焼き

広島菜の緑が色鮮やか!
青しそ風味がお好み焼きと相性抜群!


【材料】(2人前)
国産 青しそ広島菜 90g
・お好み焼粉 80g
・いか天入り天かす 20g
・イカ天 お好みで
・かつお節 適量
・青のり 適量
・お好みソース 適量
・卵  1個
・水 120cc
・紅ショウガ 適量
・サラダ油 適量


【作り方】
1) お好み焼粉、卵、水をダマが無くなるまで混ぜ合わす
2) 1)に青しそ広島菜、イカ天を混ぜ合わす
3) ホットプレートに油をひいて熱する
4) おたまで2)の生地をすくい、お好みの大きさに焼く
5) イカ天をトッピングする
6) 片面焼けたら、ひっくり返してもう片面を焼く
7) 火が通ったら、かつお節、青のり、紅ショウガ、ソースをトッピングして出来上がり

2015年01月21日

大根サラダ

大根サラダ

こってりとした料理のお供に
さっぱりとしたサラダはいかが?
白に赤い色が鮮やか!


【材料】(1人前)
安藝紫で作ったおいしい和風ドレッシング※ 大さじ2
・だいこん 50g
・かいわれ大根 適量
※少しとろみが付いているので野菜とよく絡みます


【作り方】
1) 大根を千切り又は短冊切りにする
2) 1)をお皿に盛りつけ、安藝紫で作ったおいしい和風ドレッシングをかける
3) かいわれ大根をトッピングして出来上がり

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